店舗基本情報
- 店名：カフェ セレーサ（CAFE CEREZA）
- 評価：3.56（口コミ117件／訪問者数8,402人）
- 住所：名古屋市中区上前津
- 最寄り駅：上前津駅
- ジャンル：カフェ、ケーキ
- 予算：¥1,000〜¥1,999
- 定休日：日曜日
はじめに
心を奪われる一杯のコーヒーとの出会いは、私にとって特別な体験でした。上前津駅近くの商店街に佇む隠れ家的なこのカフェは、20年以上の歴史を持ち、多くのコーヒー愛好家を魅了し続けています。
空間演出
まず圧倒されるのが、非日常的な店内の雰囲気です。Barのようなラグジュアリーで大人な空間。薄暗い照明、静かに流れるBGM、そして床に散りばめられた薔薇の装飾。まるで異空間に迷い込んだかのような独特の世界観が広がっています。
メニューについて
近年、フードロス問題への配慮と「最高のものを提供したい」というマスターの思いから、メニューは厳選されています：
- ブラックコーヒー（ホット/アイス）
- ひとくちチーズケーキ
シンプルなメニュー構成ながら、その一つ一つに徹底的なこだわりが感じられます。
極上のコーヒー体験
マスターの卓越した技術
蒸らしの段階から、数滴ずつ落とすように丁寧にドリップされていきます。サーバーとドリッパーを回し、わずかに傾け...その繊細な所作の一つ一つが、まさに彫刻を作り上げるかのよう。カップの湯通しも徹底的で、ここまでのこだわりを見せるカフェは他にないでしょう。
ホットコーヒー (1,500円)
- 芳醇な香りと深い味わい
- 後からやってくる自然な甘み
- 雑味のない洗練された味わい
- おそらく通常の倍以上の豆を使用した贅沢な一杯
- 甘露のような、杏仁を思わせるような風味
アイスコーヒー (1,500円)
ホットとは全く異なる表情を見せる一杯。ハイカカオチョコレートを思わせる味わいが印象的です。
ひとくちチーズケーキ (300円)
- コショウとはちみつがアクセント
- さっぱりとした味わい
- コーヒーとの相性抜群
- 濃いめのチーズの風味
こだわりの素材選び
マスターの素材へのこだわりは徹底しています：
- 水のpH管理
- コーヒー豆の厳選
- チーズケーキに合わせた特別なコショウの使用
- 全ての食材への真摯な向き合い方
新たな取り組み（2010年4月追記）
ハワイコナの新メニュー追加が決定。マスターの個人的なコネクションで直接農場から買い付けた、有機栽培の豆です。
- 絶妙なコク
- ハワイコナ独特の酸味
- 三次元で広がる豊かな香り
総評
一見すると少し高めの価格設定に感じるかもしれませんが、これだけの技術と空間、そして味わいを提供してくれる場所は他にないでしょう。マスターの食への真摯な姿勢と、技術の探求は、訪れるたびに新たな発見を与えてくれます。
お店への行き方
上前津駅から徒歩数分。商店街の中に佇む、落ち着いた雰囲気の外観が目印です。
利用シーン
- 一人での静かな時間に
- 大切な人との特別なコーヒータイム
- コーヒーについて深く知りたい方に
訪問メモ
- 予算：2,000円前後
- おすすめ：ホットコーヒー＋チーズケーキ
- 滞在時間：1時間程度がおすすめ
- 混雑具合：ゆったりとした空気が流れています
